Eetbare planten

Bij een eetbare tuin denk je al snel aan groenten, fruit of kruiden. Maar wist je dat er ook veel vaste planten eetbare planten zijn? Zet ze in je tuin en geniet in de tuin én op je bord. Je zult onder de indruk zijn van de verrassende smaken, geuren en kleuren van deze superfoods. 

Top 10 eetbare planten

Grote kans dat je, zonder dat je het weet, eetbare planten in de tuin hebt staan. Je maakt er de lekkerste dingen mee zoals bloemensiroop, salade met bloemblaadjes of geblancheerde plantenscheuten. We hebben de top 10 eetbare planten voor je op een rij gezet:

  1. Artisjok (Cynara scolymus)
  2. Gewone ossetong (Anchusa officinalis)
  3. Dropplant (Agastache)
  4. Lavendel (Lavandula officinalis)
  5. Kerrieplant (Helichrysum italicum)
  6. Pimpernel (Sanquisorba officinalis)
  7. Longkruid (Pulmonaria angustifolia)
  8. Hoornviooltje (Viola cornuta)
  9. Roomse kamille (Chamaemelum nobile)
  10. Klokjesbloem (Campanula persicifolia)

Lekker snacken

Enkelbloemige daglelies (Hemerocallis) zijn de bij uitstek heerlijke eetbare planten. Alles is eetbaar, zelfs de wortels. De bloemblaadjes zijn ‘ready to eat’ en snack je zo uit de tuin. De bloemen kun je met hartige of zoete gerechten vullen. De naar anijs smakende bladeren van de dropplant (Agastache) en de jonge bladeren van akelei (Aquilegia) zijn lekker in salades. En wist je dat eetbare planten ook smaakmakend zijn in pesto of kruidenboter?

Elk jaar oogsten

Het leuke van eetbare planten is dat ze weinig onderhoud vragen en elk jaar weer terugkomen. Dit komt omdat het vaste planten zijn. Zo kun je jaar in jaar uit oogsten en genieten van je eetbare planten.

Weetjes

  • Wil je een extra feestelijk drankje? Vries kleinere eetbare bloemen, zoals van viool (Viola), Roomse kamille (Chamaemelum) of komkommerkruid (Borago) in een ijsblokje.
  • Veel eetbare bloemen kun je drogen en daarna verwerken in bijvoorbeeld olie of azijn. Of in kristalsuiker waarmee je bijvoorbeeld desserts of een cake een extra touch kunt geven.
  • Laat gefabriceerde smaakversterkers voor wat ze zijn en gebruik de maggiplant (Levisticum officinale) om soep op smaak te brengen.
  • Op internet zijn veel leuke recepten te vinden met planten die je kunt eten. Voor lavendelsiroop is bijvoorbeeld alleen maar gedroogde lavendelbloemetjes, water en suiker nodig. Niet alleen lekker als limonade, maar ook in thee of in yoghurt en op ijs!
  • Let op, gebruik die delen van de plant waarvan je zeker weet dat ze eetbaar zijn.

Eetbare planten Eetbare planten Eetbare planten

Vier de herfst met vaste planten

Vier de herfst met vaste planten

Veel vaste planten vlammen nog één keer voordat de winterrust ingaat. Daardoor kun je volop genieten van verrassend veel bloemen in warme najaarskleuren, zoals okergeel, …

Lees meer
Help wilde bijen met vaste planten rondom insectenhotel

Help wilde bijen met vaste planten rondom insectenhotel

Veel soorten wilde bijen worden bedreigd in hun voortbestaan. Door nestgelegenheid en bloemen aan te bieden, help je ze een handje. Doe dit eenvoudig met …

Lees meer
Ornamental grasses in pots bring your outdoor space to life

Siergrassen in potten brengen buitenruimte tot leven

Met siergrassen in potten komt elke buitenruimte tot leven. Een zuchtje wind zet de grassen al in beweging. Laat siergrassen shinen op je balkon, terras …

Lees meer
Ridderspoor: koningin van de border

Ridderspoor: koningin van de border

Ingetogen wit, stralend roze of intens blauw. Welke kleur je ook kiest, ridderspoor is door haar statige voorkomen altijd een blikvanger in de border. Kun …

Lees meer
Ode aan de ooievaarsbek: bloemrijk & super veelzijdig

Ode aan de ooievaarsbek: bloemrijk & super veelzijdig

Ooievaarsbek (Geranium) verrast je elk jaar weer met stralende bloemen en frisgroen blad. Deze vaste plant is ook nog eens bijzonder veelzijdig. Voor elke tuin …

Lees meer
Phlox: kleur én geur

Phlox: kleur én geur

Kan je tuin wel wat sfeer gebruiken? Dan is de kleurrijke Phlox een musthave: van zomers wit tot sprankelend roze en intens paars. Als extraatje …

Lees meer

AssortimentZOEK JOUW VASTE PLANT

Scroll naar top